Amaretto. Partager le plaisir de la création, sans modération

Saisir les opportunités offertes par un chantier ou une halle désaffectée pour en faire des espaces de création, voilà le genre de choses que se propose de faire l’association Amaretto, créée en 2020 par deux architectes et un comédien, dont les envies ne sauraient se restreindre au cadre de leurs disciplines respectives. Si pour certaines la culture s’étale, pour Amaretto elle déborde des cases et rassemble les gens ! Amaretto: un nom “clin d’œil”. À l’Italie, terre d’origine des deux fondateurs … Lire la suite

Bienvenue chez Fred

Un de mes cafés préférés de Lausanne s’appelle …[IUM]. Un nom certes sibyllin et énigmatique pour les non initiés, mais qui, pour tout habitué, évoque instantanément des sentiments et des souvenirs positifs : authenticité, chaleur, gentillesse et bienveillance. …[IUM] appartient à ces cafés qui sont davantage que des cafés : ils sont un repère, une référence dans leur quartier. Car Fred, le maître des lieux, ne se contente pas de servir des boissons et des plats fait maison. Il vous accueille comme … Lire la suite

Le resto Les Bosquets: un mélange de genres qui fait du bien

Lorsque, en ce lundi midi tout printanier, je gravis les quatre marches qui mènent aux Bosquets, je trépigne d’impatience : que me réservent aujourd’hui Les Bosquets ? La réponse ne se fait pas attendre. Sirotant son espress’ sous sa moustache caractéristique, Jean-Raoul Schopfer, le vrai, l’unique, est assis à l’une des tables à nappe blanche plastifiée. Les Bosquets ont aujourd’hui décidé de se montrer généreux. Comme il est d’usage dans cette brasserie centenaire, nous engageons rapidement la conversation. « C’est la première fois … Lire la suite