Bières lausannoises, étanchez nos gosiers !

Vous êtes à la terrasse d’un café, le soleil tape et votre gorge réclame hydratation et fraîcheur. Heineken, Hoegaarden ou Desperados sont sûrement les premiers mots qui habitent vos pensées. Pourtant, c’est à mille lieux d’ici que ces dernières sont brassées, dans d’énormes cuves industrielles. Là-bas, tout est mécanique et impersonnel. Rien de bien traditionnel, ni de bien original, n’est-ce pas ? Et puis, vous les avez sûrement déjà goûtées et vous rappelez de leur nom plus par automatisme que par … Lire la suite