L’AmiKette et ses fruiandises artisanales made in Lausanne

C’est une notification qui retient mon attention plus que les autres ; une invitation à aimer la page Facebook L’AmiKette. Intriguée, je découvre qu’il s’agit de bonbons artisanaux composés entièrement de fruits de saison issus de l’agriculture locale. Ni une ni deux, j’ai envie de discuter avec la créatrice afin d’en savoir plus sur son entreprise et la conception de ce produit alimentaire moderne et séduisant. Krystel Fazzi est assistante de direction à l’institut des sciences de la Terre dans la … Lire la suite

Manger mieux à Lausanne : La Brouette

Posté dans : Lausanno-lausannois, Société | 0

C’est par une journée d’octobre particulièrement maussade que je suis partie à la rencontre de Pierre, un des neuf à l’origine du projet et qui s’est porté volontaire pour m’en parler. Arrivée sur place, je suis accueillie avec enthousiasme par Augustin, qui sait déjà pourquoi je suis là. Les deux garçons ont le sourire et la patate, même si l’assemblée de la veille s’est prolongée jusqu’à tard dans la nuit. La pluie qui s’intensifie à travers les fenêtres ne suffira … Lire la suite

Manger mieux à Lausanne : les paniers de légumes

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Si vous êtes comme moi un bobo citadin, vous vous souciez des aliments que vous consommez. D’une part pour ne pas manger ce qui relève du mot de Cambronne, comme aimait le dire (certes plus explicitement) feu Jean-Pierre Coffe, mais aussi parce qu’on se rend compte que notre manière de consommer a une influence sur les conditions de production, qui souvent rejoignent également ledit mot. Plus particulièrement, j’aimerais ici vous proposer un tour d’horizon des solutions qui existent dans la … Lire la suite