«On s’fait un p’tit kebab?» : palmarès des meilleurs dürüm lausannois

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Que serait un monde sans kebabs? Une telle perspective reste certes infiniment moins préoccupante que celle de la pénurie à venir de plusieurs ressources naturelles, ou de la disparition successive d’espèces animales telle que le puma concolor, dont on a il y a peu annoncé officiellement l’extinction. Mais tout de même, imaginer que le kebab pût ne jamais avoir existé ou évoquer à travers ces lignes la simple éventualité qu’un jour lui aussi puisse succomber, voilà une idée terrifiante qui si elle … Lire la suite

L’AmiKette et ses fruiandises artisanales made in Lausanne

C’est une notification qui retient mon attention plus que les autres ; une invitation à aimer la page Facebook L’AmiKette. Intriguée, je découvre qu’il s’agit de bonbons artisanaux composés entièrement de fruits de saison issus de l’agriculture locale. Ni une ni deux, j’ai envie de discuter avec la créatrice afin d’en savoir plus sur son entreprise et la conception de ce produit alimentaire moderne et séduisant. Krystel Fazzi est assistante de direction à l’institut des sciences de la Terre dans la … Lire la suite